Voilà, mon riz au lait est enfin terminé. La recette est très rapide, économique et très simple avec un temps de préparation de 15minutes et un temps de cuisson de 45minutes sans compter le temps de repos. Étant quasi obligée de rester assise ou allongée, j'ai quand même pu la réaliser et sans douleur. C'est dur de ne rien faire surtout quand on aime cuisiner !

Comme j'aime beaucoup cette recette, j'ai décidé de vous la partager. Elle vient de chez Tupperware. Comme j'y ai travaillé j'ai gardé pas mal de recettes délicieuses de chez eux. Par contre, comme je possède la plupart de leurs ustensiles et que je cuisine avec, je ne peux pas vous dire si cette recette peut se faire dans un autre plat que l'ultra plus.

Pour cette recette, il nous faut :

• 1L de lait entier
• 200g de riz rond (lavé)
• 125ml de sucre en poudre
• 2 jaunes d’œufs
• 50g de beurre
• 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

Voici la préparation :

1. Faire chauffer le four TH6 ou à 180°C.
2. Faire chauffer le lait avec la gousse vanille grattée ou le sachet de sucre vanillé dans une casserole jusqu'à ébullition.
3. Rincer le riz sous l'eau froide puis le mettre dans l'ultra plus 3L. Y ajouter le lait chaud sans oublier d'enlever la gousse de vanille. Mélanger le lait et le riz à l'aide d'une spatule en silicone.
4. Refermer l'ultra plus et mettre à cuire 45minutes au four. Une fois le temps de cuisson terminée, mélanger à nouveau avec la spatule en silicone. Refermer l'ultra plus puis le remettre dans le four éteint pendant 10mintues.
5. Pendant ce temps, faire blanchir les jaunes d’œufs et le sucre blanc dans un saladier. Y ajouter le beurre en morceaux ainsi que la préparation de l'ultra plus. Mélanger le tout.

Vous pouvez laisser le mélange dans le saladier afin de faire un gâteau de riz au lait. Vous pouvez également disperser le mélange dans des ramequins afin d'en faire des dessert individuels.

Une fois terminée, il faut laisser reposer le riz au lait à température ambiante pour qu'il refroidisse puis le mettre au réfrigérateur. Généralement 2h suffisent lorsqu'il est mis dans des ramequins.

J'espère que cette recette vous plaira ! En tout cas, elle m'a réconcilier avec le riz au lait car je n'aimais pas du tout ce dessert. Je trouve qu'avec cette recette, le riz au lait est meilleur, plus goûtu ! En même temps c'est du fait maison